富山県の郷土料理 名物駅弁 ますのすし ぶりのすし






2011 年的 2 月份,喜歡在日本繞圈圈的兩個人,終於繞到富山県了 !

在富山駅裡不免俗先來個名物駅弁感受在地氣氛, 出品的 ますのすし (鱒魚壽司)ぶりのすし (鰤魚壽司) 是出發前已經鎖定的目標,這兩種傳統口味的駅弁同屬押壽司,因此米飯吃來比較緊實,醋香亦特別濃郁,而魚材還經過鹽漬程序,帶有甘美的熟成風味,口感跟早年嚐過的奈良名物 柿の葉すし 頗為接近,但此回包裹在外的乃日本國產天然竹葉非柿葉,香氣清幽,值得細意品嚐。







源出品的ますのすし,早年在日本其他城市已經先吃為快了 ! 但來到原產地再次回味,從車窗一邊欣賞富山景色,一邊享受他們的鄉土料理,感受自是更勝一籌。







下圖的ぶりのすし則是初嚐







因為知道鰤魚是富山県出產的最優,那有不吃的理由。